Fettets egenskaper

§   Lagret energi

§        Lage hormoner

Dette er et fettmolekyl

§        Beskytte indreorganer

§        Fettsyre

- Kjeder med 10-22 karbonatomer

- Syregruppe

§        Mettet

- Enkelt bindinger

- Minst mulig

- Smør og fett i kjøtt og ost

§        Umettet:     planteoljer og fisk

- Enumettet

         + En dobbeltbinding i fettsyren

- Flerumettet

         + Flere dobbeltbindinger i fettsyren

Vitaminer

Hvorfor trenger vi dem?

Vitamin  A: Hjelper veksten, danner smakssanser

Vitamin B: Hjelper stoffer for enzymer som deltar i forbrenningen

Vitamin C: Hjelper veksten, danner nye celler

Vitamin D: Opptak av kalsium fra tarmen

Vitamin K: Dannelse av stoffer som deltar ikoagulering av blod

Hvor finner vi dem?

Vitamin  A: Finner det gulrot, frukt og grønt, og fet fisk

Vitamin B: Finner det i bananer, oksekjøtt og grønne erter

Vitamin C: Finner det i grønnsaker

Vitamin D: Finner det i Daglig matvarer

Vitamin K: Finner det i grønne grønnsaker, melk og kjøtt

Tankekart om karbohydrater

Trykk på bildet så ser du det bedre

Påvisning av protein

Hensikt:

Heniskten med dette forsøket var å finne ut hvilken av matvarene som hadde proteiner. 

 

Utstyr:

• vernebriller
• matvareprøver f.eks ( ost, skinke, egg, tomat....)
• 0,5 M CuS0 ( kobbersulfat )
• 2 M Na0H ( natriumhydroksid )
• næringsmiddel til forprøven ( eggehvite fra et egg ristet med 100 mL vann )

Fremgangsmåte:

Først fant læreren utstyret, og så moste Andreas de forskjellige matvareprøvene og blandet i litt vann. Og så satte læreren dem i forskjellige reagensglass og tilsatte 2M Na0H.
         

Resultat:
Resultatet ble at de matvareprøvene som hadde proteiner i seg ble lilla, og det var det en del av dem som ble.
 
Ost: litt proteiner
Brød: mye proteiner                                      Tomat: mye proteiner
Sild: lite proteiner
Skinke: mye proteiner



Konklusjon:
I konklusjon var det en del av matvareprøvene som hadde masse proteiner i seg, og så var det en del som ikke hadde så mye. Dette forsøket synes jeg var veldig vellykket.

Supersize Me

Denne filmen handler om Morgan Spurlock som går på en McDonalds-diet i en måned. Han får bare spise McDonald's mat og ingenting annet. Flere ganger besøker han legene i filmen og de sier at han kan ødelegge leveren sin viss han ikke stopper.


Jeg synes at denne filmen var dritt dårlig og jeg annbefaler den ikke til noen, men desverre lærte jeg en del så det var bra at vi så den på skolen