Påvisning av protein

Hensikt:

Heniskten med dette forsøket var å finne ut hvilken av matvarene som hadde proteiner. 

 

Utstyr:

• vernebriller
• matvareprøver f.eks ( ost, skinke, egg, tomat....)
• 0,5 M CuS0 ( kobbersulfat )
• 2 M Na0H ( natriumhydroksid )
• næringsmiddel til forprøven ( eggehvite fra et egg ristet med 100 mL vann )

Fremgangsmåte:

Først fant læreren utstyret, og så moste Andreas de forskjellige matvareprøvene og blandet i litt vann. Og så satte læreren dem i forskjellige reagensglass og tilsatte 2M Na0H.
         

Resultat:
Resultatet ble at de matvareprøvene som hadde proteiner i seg ble lilla, og det var det en del av dem som ble.
 
Ost: litt proteiner
Brød: mye proteiner                                      Tomat: mye proteiner
Sild: lite proteiner
Skinke: mye proteiner



Konklusjon:
I konklusjon var det en del av matvareprøvene som hadde masse proteiner i seg, og så var det en del som ikke hadde så mye. Dette forsøket synes jeg var veldig vellykket.